牛奶中可补充丰富的钙质，适合严重缺钙的人。蜂蜜中含葡萄糖和果糖，约占65-80%;蔗糖极少，不超过8%;水分16-25%;糊精和非糖物质、矿物质、有机酸等含量在5%左右。此外，还含有少量的酵素、芳香物质和维生素等。
【主料】：普通面粉200克，黄油25克，牛奶25克，蜂蜜25克，发酵粉4克。
【做法】： 1.将面粉放入盆内，加入发酵粉混合，把黄油放入蜂蜜中搅开，加入牛奶，倒入面粉或粘面团。 2.将面团擀成0.5厘米厚的片，切成正方形，用叉子扎成孔，刷上牛奶，放入烤盘内，在250度炉温下烤18分钟，呈焦黄色即成。