鸡肉：蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。豆类中含有的蛋白质，水宝宝脑部和骨骼的发育成长有更大的帮助。
【主料】：鸡脯肉200克，豌豆50克，油150克，蛋清30克，料酒25克，盐2克，味精5克，白糖30克，水淀粉60克，汤500克。
【做法】： 1.鸡肉切丁放碗里加蛋清、淀粉，抓匀糊。豌豆焯一下；2.勺坐油，等油三四成热下鸡丁，划开后倒出；3.坐勺放料酒、汤、盐、糖、鸡、豌豆、味精，开后除沫，勾芡，盛在场碗里即可。