黄豆茸粥营养中绿豆中黄豆内含有一种脂肪物质叫亚油酸，能促进儿童的神经发育。亚油酸还具有降低血中胆固醇的作用，所以是预防高血压、冠心病、动脉硬化等的良好食品。此外，黄豆内还含有丰富的B族维生素和钙、磷、铁等无机盐。干黄豆内虽不含维生素C，但发芽后能产生维生素C，在蔬菜淡季，可补充食用。
【主料】：软饭，煲粘的黄豆，黄豆排骨汤
【做法】： 1.当煮大人饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，中心的米便成软饭。2.黄豆放在筛内，用汤匙搓成茸。筛放在小煲上，倒下约2/3杯的黄豆汤，将豆茸冲落煲。3.将烂饭也放入煲内搅匀煲滚，用慢火煲成稀糊，放入极少的盐调味。