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婴儿脚气病多发于l岁内,这是宝宝缺乏维生素B1造成的。婴儿正处在生长发育发迅速的阶段,对维生素B1的需要量高于成年人。维生素B1易溶于水和遇碱易破坏,故在家庭中,淘米时间不宜过长,煮粥不宜加碱,蔬菜应洗后再切。要改变直接用生自来水煮饭的习惯,因生自来水中含有一定的游离性余氯,在烧煮过程中,氯气会破坏维生素B1。