生菜、紫甘蓝、芦笋、甜椒等蔬菜，可以补充孩子所需的多种维生素。蔬菜可以切成块状的，可以锻炼孩子的咀嚼能力。
【主料】：生菜50g 紫甘蓝50g辅料：芦笋40g 红甜椒20g 黄甜椒20g 绿甜椒20g
【配料】：千岛酱50ml
【做法】： 1.芦笋去根放入滚水中汆烫成熟捞出晾凉；生菜和紫甘蓝洗净切成丝混合拌匀。2.红、黄、绿甜椒洗净，用小模具刻成小花或其他形状的小块。3.取一支小杯，盛入适量混合的菜丝，插入芦笋，摆放上甜椒刻的小花，食用时拌入千岛酱即可。