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肉蛋羹

猪里脊肉和蛋含有丰富蛋白质，分解后生成的氨基酸能够促进锌的吸收，除此两个食物中也含一定的锌元素。
【主料】：猪里脊肉、鸡蛋1个
【做法】：猪里脊肉(1寸见方)，剁成泥，1个鸡蛋打入碗中，加入和鸡蛋液一样多的凉白开水，加入肉泥，放一点点盐，一个方向搅匀，然后上锅蒸15分钟。出锅后，淋上一点香油、撒上些香菜点缀。

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