洋葱和虾仁含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁和维生素C，还含有丰富的矿物质。
【主料】：鸡蛋，洋葱，新鲜虾仁辅料：橄榄油，番茄酱，原味沙拉
【做法】： 1.将洋葱切成碎末，虾仁拍碎切细末； 2.将鸡蛋打入碗中，加入洋葱末和虾仁末，打散； 3.橄榄油置锅中稍热，倒入蛋液，炒散，加入番茄酱和沙拉，翻炒一下即可。