鸡茸富含维生素A，维A具有明目，辅助治疗多种眼疾，增强免疫力，清除自由基，促进生长发育，保护胃、呼吸道黏膜的功能。另外还富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，提高免疫力。缓冲贫血，有利于宝宝的生长发育。
【主料】：鸡胸 一块 干香菇 4朵 大米 50克 胡萝卜 1根 芹菜 1根 辅料：姜 1小块
【做法】： 1.将大米洗净后，用清水浸泡。趁着这个时间，将鸡胸先切片，再切成碎末，放入盐腌制； 2.干香菇要提前2小时用温水浸泡，浸泡时，在水中加一点白糖，这个方法可以让香菇的味道更浓。将浸泡好的香菇取出后，用清水冲洗干净，挤压出水分后，切成小碎丁； 3.胡萝卜去皮切成碎末，芹菜去叶，只留梗，也切成碎末。姜去皮切成细丝； 4.锅中倒入清水，大火煮开后，倒入大米搅拌几下后，改成中小火，煮30分钟； 5 待米开花后，粥变得粘稠后，放入鸡肉末，香菇碎，胡萝卜碎，改成大火继续煮10分钟，在煮的时候，要不停的用勺子搅拌，以免糊底。6. 最后，放入芹菜末即可