地瓜含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对便秘十分有效。
【主料】：大米 50g 小米 50g 瘦肉末 50g 地瓜 80g 辅料：油 适量 水 适量
【做法】： 1.大米和小米洗净，加入约8-10倍量的水； 2.地瓜去皮，切成小丁； 3.肉末加入一点油，盐调味备用； 4.把地瓜和肉末加入到放了米的锅中；入高压锅压约15分钟即可！