紫心番薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品，对宝宝的肠胃消化功能非常有益。
【主料】：紫心番薯，白米，番茄。辅料：盐、糖
【做法】： 1.将紫心番薯切粒，并将白米洗干净加水一起煮成烂粥；2.将番茄去皮切粒，放入蒸锅蒸软；3.加入调味品搅拌均匀；（也可不加）4.将番茄加到粥面上即可 。